terça-feira, 29 de julho de 2014

A importância e os benefícios de uma boa alimentação no trabalho


"Manter uma boa alimentação no trabalho resulta na melhora do desempenho profissional, no bem-estar e evita acidentes durante a jornada de trabalho e o aparecimento de doenças."


Para muitos profissionais, comer em casa pelo menos durante a semana é uma tarefa complicada. Por isso, muitas pessoas fazem as refeições em um local próximo ao trabalho, como restaurantes ou até mesmo em refeitórios disponibilizados pela empresa. Também é muito comum levar a comida de casa para a refeição.
Manter uma alimentação equilibrada é importante para desempenhar melhor suas funções no trabalho. Então, é fundamental que as empresas incentivem a boa nutrição de seus colaboradores, afinal o principal patrimônio de uma companhia é o capital humano. Tal fato é reafirmado por diversos estudos que apontam que para extrair a melhor performance no ambiente de trabalho é imprescindível investir na qualidade de vida do trabalhador.
Além disso, é importante ficar de olho na forma como você realiza as refeições. Comer com pressa é tão danoso para o corpo quanto se alimentar de maneira errada.

Benefícios de uma boa alimentação no trabalho

Não é segredo que uma dieta balanceada, rica em nutrientes, é crucial para o bom funcionamento do organismo. Portanto, garantir uma boa alimentação lhe trará maior rendimento no trabalho.
Os benefícios são inúmeros, tanto para o funcionário quanto para empresa, pois melhora a produtividade, reduz o número de acidentes de trabalho e diminui o índice de atestados médicos.
O desequilíbrio alimentar nas refeições pode acarretar em sérios problemas para o funcionário, uma vez que ocorre a diminuição da força e da tensão muscular, além de comprometer a aptidão para executar as tarefas com precisão. Outras complicações também podem ser observadas, como levar a problemas de obesidade e de hipertensão.

Evite sabotar sua dieta

Foto: © Depositphotos.com / photographee.eu
É normal sentir fome durante o horário de expediente, até porque o profissional costuma passar cerca de oito horas na empresa. Porém, algumas armadilhas podem ser evitadas para que a dieta não seja sabotada. Ao invés de beliscar bolachas, chocolates, salgadinhos e balas, prefira substituir, ou pelo menos intercalar, alimentações mais saudáveis, como frutas, barras de cereal e iogurtes.

Fonte: http://www.mundocarreira.com.br/dicas/importancia-e-os-beneficios-de-uma-boa-alimentacao-trabalho/

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Aquilo que você come – ou deixa de comer – pode se tornar um caso médico. Hábitos alimentares são considerados doentios quando interferem na saúde física e mental, deteriorando até as relações pessoais e profissionais da pessoa.
As causas desses distúrbios são muitas: vão da predisposição genética ao esforço para se adequar a padrões estéticos estabelecidos por figuras famosas. Por envolver fatores tão variados, a própria definição de transtorno alimentar é objeto de discussão: os únicos que recebem essa classificação da Organização Mundial da Saúde são a anorexia e a bulimia.
Descritas desde o antigo Egito, essas doenças se tornaram muito mais comuns nas últimas décadas – fala-se inclusive em uma epidemia, gerada pelo culto ao corpo perfeito. Exageros à parte, essas síndromes afetam hoje cerca de 1% da população mundial, sobretudo mulheres adolescentes e jovens.
Apesar de terem em comum a preocupação com o corpo, existem diferenças fundamentais entre os dois distúrbios. “Meninas com anorexia têm uma grave distorção de sua auto-imagem, enxergando-se sempre muito mais gordas do que são”, diz o psiquiatra Fábio Salzano, do Hospital das Clínicas de São Paulo. Na busca por emagrecer cada dia mais, elas simplesmente param de comer e viram esqueletos humanos. Para ser considerada anoréxica, é preciso ter um peso muito abaixo do estabelecido como saudável.
Já a distorção de imagem de uma bulímica é bem mais sutil. Elas não querem engordar, mas adoram comer. Têm ataques compulsivos seguidos de muita culpa, que procuram aliviar provocando vômito ou tomando laxantes e diuréticos. “As meninas bulímicas têm, necessariamente, peso normal ou acima do normal”, diz Alexandre Azevedo, também do HC paulistano.
Mas o universo dos desvios de comportamento envolvendo comida ultrapassa a bulimia e a anorexia. O cardápio de problemas vai da incapacidade de perceber quando o estômago está cheio até a fixação por alimentos exóticos. Os tratamentos variam de acordo com a doença, mas podem incluir remédios, psicoterapia e reeducação alimentar.


Menu indigesto

Problemas com o prato incluem até tijolo no jantar
Ortorexia
Os ortoréxicos têm verdadeira fixação por uma alimentação saudável, sem químicas, agrotóxicos nem aditivos. Eles são obsessivos pela escolha e preparo dos alimentos e tentam impor essa vida natureba a quem estiver por perto. O problema pode estar relacionado a transtornos obsessivos-compulsivos ou sinalizar um início de anorexia.
Distúrbio alimentar relacionado ao sono (DARS)
Quem sofre desse mal levanta no meio da noite para atacar a geladeira e acorda no dia seguinte sem se lembrar de quase nada do que se passou durante a madrugada. Essas pessoas, que comem normalmente durante o dia, são, muitas vezes, sonâmbulas. Cerca de 5% da população pode apresentar o problema, sendo a maioria mulheres.
Síndrome de Prader-Willi
A doença, que afeta 1 em cada 10 mil crianças. é associada a retardo mental. A criança apresenta um apetite insaciável e uma necessidade de comer constantemente alimentos de alto valor calórico. De origem genética, está diretamente relacionada à obesidade precoce. As complicações decorrentes do excesso de peso podem levar à morte.
Síndrome do gourmet
O portador dessa síndrome se preocupa em comer de forma fina e sofisticada, e isso inclui a compra, a preparação, a apresentação e o consumo de pratos elaborados ou exóticos. Muito rara – tem apenas 34 casos descritos – essa doença parece estar relacionada a lesões cerebrais. Já foi descrita em dois artigos publicados na literatura médica.
Pica
Caracterizada pela ingestão regular de substâncias pouco apetitosas, como cabelo, barro, argila, flores, sabonete, giz, cola ou qualquer outra coisa não comestível, a doença atinge principalmente crianças e adolescentes – sua freqüência diminui com a idade e aumenta em crianças com transtornos psicóticos como o autismo. A causa pode estar relacionada a fatores culturais, familiares e a carências nutricionais.

 Fonte:http://super.abril.com.br/alimentacao/sao-transtornos-alimentares-446810.shtml?utm_source=redesabril_jovem&utm_medium=facebook&utm_campaign=redesabril_super
Rica em vitamina A, C, vitaminas do complexo B, fibras e água, a pera também é uma ótima companheira de quem deseja perder alguns quilinhos, isso é o que conclui o estudo realizado pelo Instituto de Medicina Social do Rio de Janeiro e publicado no Journal of Nutrition.

Fonte:http://www.revistapenseleve.com.br/index.php

terça-feira, 8 de julho de 2014

Fica a dica!

Plano alimentar de emagrecimento


Quer saber o que comer em cada uma das três refeições do seu dia para perder peso? A nutricionista Alessandra Araújo elaborou esse plano alimentar e lista de substituições com os tipos de alimentos e a quantidade que você precisa para ter uma dieta mais saudável! Esse plano ajudou o Juninho e a Sâmela a emagrecer no quadro Em Forma e pode ajudar você também!

PLANO ALIMENTAR

Alimento
Porção
R, E ou C
Café da Manhã 8h
Pão de forma integral2 fatiasEnergético
Leite de soja, iogurte desnatado ou leite desnatado1 xícara de cháConstrutor
Fruta2 unidadesReguladores
Castanha do Brasil (Pará)3 unidadesConstrutor
Granola4 colheres de sopaEnergético
Almoço 12h
Arroz integral4 colheres de sopaEnergético
Feijão1 concha pequenaConstrutor
Bife vegetal1 unidade pequenaConstrutor
Refogados2 colheres de sopaReguladores
Salada (crus)À vontadeReguladores
Azeite1 colher de sobremesa
Jantar 18h
Fruta2 porçõesReguladores
Pão integral1 fatiaEnergéticos
Patê2 pontas de facaEnergéticos
                      ou
Sopa de legumes com proteína1 prato de sopaR/E/C

LISTA DE SUBSTITUIÇÕES

Grupo A (Reguladores) ~ 5 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Alface1 prato de mesaPimentão1 unidade pequena
Agrião1 prato de mesaEscarola1 prato de mesa
Aspargo1 prato sobremesaPepino1 unidade médio
Beterraba1/2 unidadeRabanete5 unidade médio
Couve1 pires de cháRepolho1 prato sobremesa
Cebola½ unidadeRúcula1 prato de mesa
Cenoura½ unidadeTomate2 unidade Pequena
Grupo B (Energéticos) ~ 150 Calorias
AlimentoMedida AlimentoMedida
Arroz4 colheres (sopa)Macarrão1 pegador médio
Batata inglesa2 unidades médiasMandioca2 pedaços pequenos
Batata doce1 unidade médiaMandioquinha2 unidades pequenas
Canjica5 Colheres (sopa)Milho1 espiga média
Farinha3 colheres (sopa)Polenta6 colheres de sopa
Grupo C (Reguladores) ~ 30 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Abóbora3 colheres (sopa)Brócolis3 colheres (sopa)
Abobrinha3 colheres (sopa)Palmito3 colheres (sopa)
Alho poró3 colheres (sopa)Pimentão3 colheres (sopa)
Beterraba3 colheres (sopa)Couve refogada3 colheres (sopa)
Cenoura3 colheres (sopa)Quiabo3 colheres (sopa)
Chuchu3 colheres (sopa)Vagem3 colheres (sopa)
Couve flor3 colheres (sopa)Espinafre3 colheres (sopa)
Berinjela3 colheres (sopa)
Grupo D (Construtores) ~ 80 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Ervilha4 colheres (sopa)Grão de bico4 colheres (sopa)
Feijões4 colheres (sopa)Lentilha4 colheres (sopa)
Soja4 colheres (sopa)Fava / Tremoço4 colheres (sopa)
Grupo E (Construtores) ~ 100 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Bife vegetal1 bife pequenoHambúrguer vegetal1 unidade
Nuggets vegetal2 unidadesSalsicha vegetal1 unidade
Proteína vegetal-PTS2 colheres (sopa)Kibe vegetal assado1 fatia média
Almôndega vegetal2 unidadesFeijoada vegetariana1 concha média
Strogonoff veg.1 concha média
Grupo F (Energéticos) ~ 70 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Bolacha integral3 unidadesGranola2 Colheres de sopa
Biscoito integral20gTorrada integral1 fatia
Aveia2 Colheres de sopaCorn Flakes30g (3/4 de Xíc.)
Barra de cereais1 unidadePipoca30g (2 xícaras)
Grupo G (Reguladores) ~80 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Abacate1 colher cheia (sopa)Maçã1 unidade média
Abacaxi1 fatia médiaMamão1 fatia média
Ameixa verm.2 unidades MédioMaracujá1 unidade grande
Banana-maçã1 unidade MédioMelancia1 fatia grande
Banana-nanica1 unidade PequenoMelão1 fatia grande
Caqui1 unidade pequenaFruta do Conde1 unidade pequena
Caju2 unidades MédioMorango8 unidades
Figo1 unidade MédioPêra1 unidade média
Goiaba1 unidade PequenaPêssego2 unidades médias
Jabuticaba10 unidadesTangerina1 unidade Médio
Kiwi1 unidade médiaUva12 unidades
Laranja1 unidade MédioNectarina2 unidades Médio
Grupo H (Construtores) ~100 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Coalhada1 copo (200 ml)Leite de soja1 copo (200 ml)
Iogurte natural1 copo (200 ml)Leite de Castanhas½ xícara (100 ml)
Grupo I (Energéticos) ~ 50 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Mel de abelhas1 colher (sopa rasa)Patê de legumes1 colher (sopa rasa)
Creme de amendoim1 colher (sopa rasa)Geléia de Frutas1 colher (sopa rasa)
Patê de soja1 colher (sopa rasa)Tofú1 fatia média
Grupo J (Construtores) ~ 70 Calorias
AlimentoMedidaAlimentoMedida
Castanha do Pará3 unidadesAmendoim15 unidades
Castanha de Caju6 unidadesNozes2 unidades
Amêndoas10 unidadesPistache6 unidades
Avelãs10 unidadesSementes: Abóbora, Girassol e Linhaça1 colher sopa
Gergelim1 colher de sopa

Fonte: http://novotempo.com/vidaesaude/plano-alimentar-e-lista-de-substituicoes-para-a-dieta/